Cantina HARTMANN DONA’

Hartmann_Dona_Italien

Hartmann Donà è un viticoltore unico nel panorama dell’enologia altoatesina. Dopo un diploma in enologia, inizia la collaborazione con la Cantina di Terlano. Nel 2000 inizia a vinificare lui stesso le proprie uve, e nel 2002 lascia la Cantina di Terlano per dedicarsi totalmente alle proprie vigne ed ai propri vini, limitandosi a saltuarie consulenze presso alcune importanti cantine italiane. L’azienda agricola ha sede in un fienile ristrutturato ad arte, ed è qui che Hartmann plasma il proprio vino, a cui garantisce tutto il tempo che reputa necessario perché sia pronto. I vigneti di Hartmann Donà hanno un terreno molto ricco di mineralità, le viti sono molto vecchie e producono solo limitate quantità di grappoli ad acino piccolo, a cui le radici profonde conferiscono tutte le peculiarità del terroir; il vino che se ne ottiene è molto tipico ed elegante, un’espressione pura e trasparente del territorio. Nelle sue vigne Hartmann coltiva soprattutto Pinot Nero e Schiava, ma non disdegna piccole quantità di Lagrein, Pinot Bianco, Gewurztraminer e Chardonnay. Ottimi tutti i vini prodotti da Hartmann Donà, ma su tutti emergono il Donà Rouge ed il Gewurztraminer, che nel 2010 la guida dell’Espresso ha eletto come miglior Gewurztraminer dell’anno.

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