Sergio Arcuri

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Siamo in Calabria e l’azienda di Sergio Arcuri si trova a Cirò Marina, in provincia di Crotone.E’ dal 1880 con il bisnonno Peppe che l’azienda prende il via, distinguendosi per la forte passione nella coltivazione e per il grande spirito di sacrificio.
Sono pochi e semplici gli attrezzi agricoli impiegati al tempo.
E’ poi il padre di Sergio ad ereditare la sapienza del nonno, e ad aprire nel 1973 una cantina che deve far fronte alle richieste dei clienti sempre più numerosi ed esigenti, che premiano la produzione di un vino rosso genuino, ricavato da uve gaglioppo tipiche della zona.
Dal 2009 Sergio, mani da contadino ed una spiccata sensibilità che lo porta a sussurrare alle viti, provvede ad una ristrutturazione della cantina paterna.
Ad oggi si produce il Cirò Rosso Classico Superiore Aris ed il Rosato Il Marinetto; prodotti che nascono da vigneti esclusivamente biologici, due ettari coltivati ad alberello a bassa resa, e circa altrettanti due ettari impiantati nel 2005 a cordone speronato.

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Cataldo Calabretta

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Cataldo rappresenta la quarta generazione di una famiglia di viticultori. Dopo la laurea in Enologia e Viticultura alla facoltà di Agraria di Milano ha lavorato in diverse aziende vitivinicole. Sette anni fa, insieme alle sue sorelle, ha deciso di ristrutturare l’antica cantina di famiglia e di aggiungere una nuova pagina alla nostra storia.

Da oltre 10 anni l’azienda è condotta secondo i dettami dell’agricoltura biologica, una scelta etica, che di anno in anno sta dando i suoi frutti: ha rinnovato i vigneti, continuando a coltivare il vitigno Gaglioppo su terreni collinari situati nel cuore della “DOC Ciro’”.

Non utilizza lieviti selezionati né attivanti di fermentazione di alcun genere; cerca di ridurre al minimo l’impiego di diossido di zolfo, stabilizzazione tartarica a freddo statica e filtrazione prima dell’imbottigliamento.

In cantina ha recuperato le antiche vasche in cemento, tra le più indicate per l’affinamento e la maturazione del vino Cirò.

Completano la gamma dei vini prodotti da Cataldo: il Rosato prodotto con uve Gaglioppo, il Cirò Bianco a base di Greco Bianco, il Rosato da uve Alicante, il Vino Bianco a base di uve Ansonica per chiudere con un delizioso Vino Passito da uve Malvasia.